måndag 26 februari 2024

Sportlov 2024

Förra veckan hade mina killar välförtjänt sportlov! Det är aldrig särskilt roligt att åka ifrån dem när de snarkar och myser på morgonen, men extra tråkigt när de är lediga. Oh well. På måndagen var de i Åstorp och åkte skridskor. Axel som tidigare avskytt gallret på sin hjälm krävde att det skulle sättas tillbaka för han skulle spela hockey och då har man galler! På tisdagen åkte de tåg till Ängelholm, gick på Järnvägens museum, åt lunch och träffade en kompis till Jonas. Alla rätt för någon som älskar tåg. Sedan drabbades Jonas av influensan så onsdagen och torsdagen var lite mindre aktiva. På torsdagen hade jag först tänkt åka direkt till Malmö från jobbet men jag ändrade mig, åkte hem och tog med mig Axel också. 


Hans egna lilla LHC-halsduk verkar ha försvunnit, men det gick bra att låna mammas också

LHC skulle nämligen möta Malmö och det kunde vi ju inte missa! Det var ingen höjdare till match men LHC vann, det var det viktiga. Axel kollade aktivt och intresserat under hela matchen, klappade, buade, och sjöng med i växelramsor (och lärde sig en ny). Min lilla hockeypojke 💖 Jag försökte förklara konceptet utvisning vilket gjorde att han konstaterade att när domaren tycker att spelarna har varit för busiga så får de sitta i skamvrån, haha. Det är tydligen också tråkigt i pauserna när spelarna vilar. När vi köade för att kunna betala i parkeringshuset berättade han även för hela kön att han hejar på LHC. Han pratade hela vägen ut ur Malmö så jag trodde nästan att han skulle prata sig vaken hela vägen, men när vi passerade Burlövsbron var det som om någon klubbade honom. Fredagen blev av förklarliga skäl en trött dag för oss båda, men det var det värt tusen gånger om.




Helgen har bestått av lekplatsbesök, fiske, hockey och träning, ungefär som våra helger brukar se ut. Det är vårigt i luften, solen går upp runt 07 och man känner att livet återvänder. Skit samma att man vet att bakslag brukar komma, det är snart mars och det är snart vår! 

Projekt äta sig genom USA: Kentucky

 


När man tänker på Kentucky och mat så är fried chicken det första som dyker upp. Efter lite googlande bestämde vi oss dock för Hot Brown Sandwich istället. Den består av bröd, rökt kalkon, plommontomat, mornaysås (bechamelsås med ost i princip), knaperstekt bacon och persilja. Man ska egentligen ha tjockare skivor kalkon än de påläggsskivor vi använde men det blev väldigt gott ändå. Den här sitter som en käftsmäll! Trodde absolut inte att den skulle vara äcklig, men den var ännu godare än jag förväntade mig. Värmande och mättande.

Nu har vi tre stater kvar: New Hampshire, Maine och Massachusetts. Samtliga lär bli en utmaning för mig eftersom mycket i New England handlar om skaldjur... 

Projekt äta sig genom USA: Pennsylvania

 


Vad annars från Pennsylvania om inte Philly cheesesteak? Nötkött (vi använde lövbiff), lök, paprika och ost i en kladdig och god kombination. Lök och paprika stektes först separat med lite salt på, sedan plockades det upp och köttet stektes och kryddades med salt och svartpeppar. När köttet var halvfärdigt så tillsattes lök och paprika igen. Sedan skulle man dela upp blandningen i två delar i stekpannan och lägga ost på varje hög så den fick smälta ner lite. Brödet lades sedan ovanpå och alltsammans vändes upp och las på tallriken. Brödet bakade Jonas själv och det var otroligt fluffigt och fint. Svårt att äta på ett värdigt sätt? Ja. Gott? O JA!

Projekt äta sig genom USA: Alaska

 


I Alaska handlar mycket såklart om fisk, ostron och vilt så vi gjorde det enkelt för oss - fish n chips! Det kan inte gå fel med pommes och friterad fisk. Fisken panerades i panko vilket gjorde den väldigt krispig och fin. Det kan serveras med en hel uppsjö olika såser, vi valde majonnäs och en sourcream onion-sås. Inget speciellt men alltid gott. 

Projekt äta sig genom USA: West Virginia

 


Här hittade vi en höjdare: Pepperoni rolls! Vi använde färdig pizzadeg vilket fungerade alldeles utmärkt. Den delades i mindre bitar, fylldes med pepperoni och mozzarella, rullades ihop, penslades med smör och tillagades i ugnen i ca 10 minuter. När de var färdiga penslades de med ett vitlöks- och örtsmör innan servering. De kan serveras med marinarasås att doppa i men vi struntade i det, de klarar sig mycket väl på egen hand. Fantastiskt goda!

Projekt äta sig genom USA: Arkansas

 


Arkansas levererade pulled pork, en tack vare äppelcidervinäger och dijonsenap lite syrligare variant än de flesta andra vi ätit. Det serverades i hamburgerbröd tillsammans med coleslaw vilket gifte sig väldigt väl med de syrliga tonerna i köttet. Vi kommer definitivt använda detta recept igen, men med andra tillbehör. Amerikanernas fascination vid coleslaw är lite tråkig, för det är inte så gott som jag tycker att det borde vara. Vitkål, gott. Morot, gott. Majonnäs, gott. Tillsammans? MEH! 

söndag 21 januari 2024

4 år!

Vi har en fyraåring! I fredags väcktes han av sin pappa med frukost och present på sängen. Det blev såklart pannkakor med lönnsirap och paketet innehöll såklart en Paw Patrol-figur med fordon. Han var lite nervös inför att vara på förskolan på sin födelsedag, troligtvis kände han sig lite obekväm inför uppmärksamheten det kan innebära. Men han gick med på att ha födelsedagskronan och i år fick de faktiskt sjunga för honom!

 

På eftermiddagen blev det fler presenter i form av lego och en egen radio. Han älskar musik och startar radion i köket varje gång vi är där så han fick en egen för att kunna lyssna när han leker på sitt rum. Vi bakade även lite kakor till det kommande kalaset, sedan blev det mac n cheese och falukorv till middag och lite mer lek innan en nöjd pojke somnade gott.




Igår var det dags för kalas. Tidig eftermiddag så kom mormor, morfar, farmor, gammelfarmor, faster, farbror och 3 kusiner för glass- och kak-kalas. Vi fick inte sjunga för honom men blåsa ut ljus gick alldeles utmärkt. Han fick jättefina presenter och kusinerna röjde ordentligt. Mormor och morfar var sedan kvar över natten och till middag blev det haxe enligt det större födelsedagsbarnets önskemål. Fin helg!


lördag 6 januari 2024

Nytt år, nygamla mål

Mina mål inför 2023 bestod i att få bättre rutin på träningen, att upprätthålla läsningen och lyckade äggdonationer, och jag kan bocka av samtliga. Jag har inte haft så här bra rutin på träningen sedan jag spelade fotboll och därmed är jag starkare än jag någonsin varit. Upprätthålla läsningen, jo, jag satte som mål att läsa 40 böcker under året och jag slutade på 70 st. Tack pendlingen för det! Lyckade äggdonationer var det som låg mest utanför min kontroll, man kan ju aldrig förutspå hur man svarar på behandlingen. Jag kan dock med stolthet konstatera att jag över tre behandlingar har donerat totalt 51 ägg! Det finns såklart inga garantier men jag hoppas innerligt att åtminstone några av dem kan hjälpa de med större problem än vad vi själva hade. Tydligen kan jag efter 1-1,5 år höra av mig till kliniken och få reda på om något av mina ägg har resulterat i graviditeter/barn och det ska jag nog göra. 

Mina mål inför 2024 är egentligen att fortsätta på inslaget spår. Jag ska fortsätta träna och jag ska fortsätta läsa. I år har jag satt ett mål på 50 böcker så får vi se hur det går. 2023 hade jag träningsmålet att ta mer än min kroppsvikt i marklyft och det uppnådde jag, 2024 års träningsmål ska få handla om bänkpress. Att verkligen sätta tekniken och börja klättra uppåt i vikt med det långsiktiga målet att en dag närma mig min kroppsvikt även där. Donera ägg får jag inte göra fler gånger men 2023 blev jag även blodgivare så jag ska ge blod istället.

Jag brukar inte tro på det där "new year, new me"-tramset men januari kommer innehålla en ny tatuering och en fortsättning på processen att bli blond så lite så ändå. 


Kallt och otroligt vackert idag

Hejdå 2023, hej 2024

Nyårsafton firade vi hemma med middag, spel och mys. Martin och Anna kom på besök med sin son Björn, båda pojkarna hade hört att den andre också älskar tåg så båda var väldigt spända på besöket. Fördrinken blev en Exotic Lemon och förrätt blev ost- och charkbricka. Till huvudrätt blev det smör- och örtstekt hälleflundra, ugnsbakad spetskål, dillslungad potatis och champagnesås. Låter gott va? Det sa övriga att det var, jag å min sida hade den här dagen tappat i princip all smak och lukt så det var inte mycket av maten som smakade något alls. Martin och Anna ordnade efterrätten vilken bestod av lingon, varm kolasås och glass eller vispad grädde. Det var en av få saker som smakade något alls för mig under kvällen och det var en väldigt god kombination! Bubblet smakade dock inget alls vilket var en märklig upplevelse.

Pojkarna höll igång bra men somnade efter kl. 20. Axel sov igenom nästan hela fyrverkerikavalkaden vid tolvslaget men vaknade i slutet, och sedan vaknade Björn när Martin försökte flytta på honom, så de fick också se lite fyrverkerier. 

Dagen efter vaknade Axel for upp för att kolla om hans kompis också var vaken, och sen var det full fart igen. De hade dock faktiskt tid att äta frukost, kanske för att frukosten bestod av pannkakor. Sen fick de leka en stund till innan det var dags för familjen Bäck att åka hem. Jag och Axel fortsatte mysa hemma och Jonas begav sig ut för att fiska, nyårsdagen innebär nämligen premiär för havsöringfisket. Sen blev det såklart pizza och för min del att ladda för att jobba dagen efter.

Den traditionella nyårsbilden

Förrätt och fördrink

Huvudrätt

Två pojkar som det var full fart på hela kvällen

Ett vällekt rum dagen efter

Bubbel och hockey

På annandagen hade jag bokat hockeydejt med Sofie! Det blev sån succé gången innan att vi var tvungna att upprepa det. Den här gången hade vi biljetter på ståplats och vi kom fram till att det nog var under 2007 som vi senast var på ståplats tillsammans. Sjukt.

Vi tog tåget in till Linköping och började med ett besök på Hörnan Bar & Käk där vi hade hört att de har bra hamburgare. Vi blev inte besvikna, de var helt otroligt goda! Såklart blev det bubbel till, perfekt uppladdning inför matchen.

Själva matchen var faktiskt ganska jobbig, den stod och vägde hela vägen in i tredje perioden men väl där såg Russell och Ehn till att LHC på två minuter gick upp till 2-0. Alltså känslan när en fullpackad ståplatsläktare vrålar av lika delar lättnad och glädje, den är svårslagen. Till sist blev det vinst med 4-1. För första gången på ett par år så hittar LHC oftare vägar att vinna även när spelet inte klickar istället för att hitta vägar att förlora, och jag måste säga att jag gillar den här nygamla vanan.

Bästis, burgare, bubbel och Cluben, det blir inte mycket bättre än så!

En Linkan med kyckling

Nöjd!

fredag 5 januari 2024

Julafton 2023

Julafton började med att tomten hade lämnat sista klappen i paketkalendern i sängen när Axel sov. Innehållet var en Paw Patrol-bil med tillhörande valpfigur och blev direkt populär. Efter frukost begav vi oss faktiskt till Bjursdalen för att åka lite pulka i världens bästa backe! Axel åkte halva backen själv, hela med mamma och pappa och vurpade bara en gång (med mamma...). Hemma igen så blev det lite dötid innan resten av julfirarna dök upp och det var dags för mat. Axel var lite otålig till och från men höll ändå ihop det väldigt bra under hela dagen. Efter mat och Kalle Anka så kom ÄNTLIGEN tomten. Jag trodde faktiskt att Axel skulle bli rädd men det var ingen fara. Han vinkade glatt genom fönstret, vägrade öppna dörren själv men hälsade glatt och sen hjälpte han tomten att dela ut julklapparna. Trodde för en sekund att tomten var avslöjad men det klarade sig! Axel fick såklart den största julklappshögen och jag tänkte att nu blir det kaos men han öppnade ett i taget, visade uppskattning och tackade för varenda ett. Han fick Paw patrol-bilar, tornet, tågbana och tillbehör, pussel, kläder, filmer, en jättefin jordglobslampa och jag har säkert glömt saker här... 

Kvällen bestod sedan av lek med sina nya bilar innan morfar fick vara den som nattade och en nöjd kille somnade gott.

Jag å min sida fick pyjamas, böcker, sminkborstar, pussel och biljetter till LHCs match mot HV på annandagen, så jag var minst sagt nöjd jag också. Gemensamt fick vi öl- och vinglas från Iittalas Essence-serie och presentkort, tomten var helt klart snäll i år!

God morgon och god jul!

I Bjursdalen

Än så länge ställer han upp på sin mammas "vi ska bara ta en bild här"

Mums!

En som nöjde sig med macka och prinskorv efter att ha konstaterat att köttbullarna "inte var goda faktiskt"

"A-X-E-L, det står mitt namn så den här får jag pilla på!"

Gammelfarfar, den enda som fick en kram när han dök upp

Det är jobbigt med julmat och Kalle 

Tomtens hjälpreda

Vår bortskämda lilla kille 💖

Gammelfarfar utsatt för valattack

Det blev jullov

 

Jag och Axel tog jullov en dag innan Jonas, så torsdagen den 21 december hade vi en dag för oss själva. Axel fick julgranspynt att måla själv i sin paketkalender denna morgon, så dagen gick i pysslandets tecken.



Den 22 december var vi äntligen lediga allihop! Det var en väldigt lugn dag då vi gick läääänge i pyjamas. För Axel handlade den mest om väntan på att få åka till farmor och farfar, men vi hann även med att pyssla armband och dekorera pepparkakshus. När farmor till sist hade slutat jobba så lämnade vi Axel där för övernattning. Väl tillbaka i Helsingborg gick vi till Radisson och tog en drink innan vi gick hem, lagade middag och packade inför julfirandet.




23 december = Festivus! Viktigt!


Den 23 stuvade vi in all packning och oss själva, åkte till Höja för förmiddagsfika och för att hämta upp vår son, och begav oss sedan mot Östergötland! Trots snö en ospännande och händelselös resa. Strax söder om Tranås och fram till Sommen var det lite sämre väglag men inga bekymmer på något vis. Väl framme blev det lite pulkaåkning innan Bingolottos uppesittarkväll där vi i vanlig ordning inte vann ett dugg. 

torsdag 21 december 2023

Projekt äta sig genom USA: Rhode Island

Den här staten var en utmaning för mig som har otroligt svårt för skaldjur, väldigt mycket handlar nämligen om musslor. Till slut hittade vi hot wieners (fritt fram att fnissa åt det namnet om man likt jag har humor som en 14-åring). Köttfärsröran luktade inte alls gott under tillagningen, kombinationen av kanel, curry och senapspulver var inte nämnvärt angenäm. Det smakade dock betydligt bättre än det luktade och örtsalt på toppen var faktiskt väldigt trevligt. Jonas tyckte att detta var godare än vad jag gjorde, men det var inte dumt ändå. 


Projekt äta sig genom USA: Michigan

Cornish Pasty har som namnet antyder sitt ursprung i Cornwall, där det var en vanlig rätt för gruvarbetare att ha med sig till jobbet. Just gruvarbetare tog med sig rätten till Michigan där den fick ordentligt fäste. Det är en handhållen paj fylld med potatis, lök, kålrot, nötkött, salt och peppar. Något annat får den inte innehålla. Det låter kanske inte som att det var något speciellt men det var faktiskt väldigt gott. Värmande och mättande!


Projekt äta sig genom USA: Idaho

När det kom till Idaho så föll valet på finger steaks, friterade strimlor av nötkött. Det serverade vi med monkey fries vilket är strimlade, kryddade och friterade potatisskivor samt med fry sauce. Det här var ärligt talat mest en stor besvikelse. Potatisen var visserligen inte dum, men såsen smakade enbart ketchup och vinäger och köttet var inte alls gott. Vi har stött på friterat nötkött tidigare och känslan är fortfarande densamma, det är helt enkelt inte gott.



Projekt äta sig genom USA: Montana

Det finns över 3000 sjöar i delstaten så föga förvånande handlar väldigt mycket om fisk, särskilt forell. Forell är ett samlingsnamn för öring, bäcköring och regnbåge och då Jonas tagit tagit hem en del regnbåge under hösten så föll valet på den. Vi ugnsbakade den med citron, vitlök och örter och serverade med potatismos och sparris. Supergott. Vi tog dock ingen bild.

tisdag 12 december 2023

Livehockey och skridskopremiär

I torsdags gjorde jag något fruktansvärt onödigt: jag åkte hem med tåget för att hämta bilen. Dock hade jag inte så mycket att välja på pga. väskförbudet som gör det omöjligt att åka direkt från jobbet. Så jag var hemma ungefär en timme och pussade på mina killar innan jag satte mig i bilen och åkte mot Malmö. Det bjöds knappast på någon glimrande hockey men jag var där, vi hördes mer än malmös fans (visserligen inte så himla svårt...) och det blev 3 poäng till Cluben. Fint.

I lördags hade jag och Axel lite egentid på eftermiddagen/kvällen och då invigde vi Axels skridskor på isbanan på Sundstorget! Jag fick hålla i båda hans händer i två varv, sen hittade han balansen och stapplade runt på egen hand. Så himla duktig! Vi åkte i över en timme, sen gick vi hem och målade vattenfärg och tittade på hockey. 

Tyvärr har snön regnat bort de senaste dagarna och nu är det vanlig skånsk vinter igen - fuktigt och tre plusgrader. Usch och blä. Men vi fick i alla fall 1,5 vecka med snö och det är mer än vad man brukar här nere!



 

torsdag 7 december 2023

Julmagi: Nikolausdagen och kalendertraditioner

Den 6 december är Nikolausdagen. I Tyskland är det tradition att man ställer fram sina vinterstövlar på dörrmattan på kvällen den 5 december, så kommer Nikolaus och fyller dem med godsaker under natten. Jonas håller hårt på den här traditionen så igår vaknade jag till cava och en påse sura s i mina stövlar. Axel å sin sida fick godis och ett fjärrstyrt lok till sin tågbana. Har man inte varit snäll så får man kol i sina stövlar, men vi sa potatis till Axel istället för det är lite mer lättfattat för en knappt fyraåring. Jonas la en potatis i sina egna stövlar och det hade ju Axel otroligt roligt åt på morgonen, men jag stoppade faktiskt ner en förpackning tyska kakor innan jag åkte till jobbet så han gick inte helt lottlös.

Vi vägrar blankt nissebus/elf on a shelf här hemma, det är inget vi tycker om. Något vi däremot kör hårt på är paketkalender. Jag och Jonas har köpt till varandra, jag har köpt kaffekalender och LEGO Star Wars till honom och han köpte en med nagellack från Essie till mig (plus att jag har en pusselkalender från svärmor - hur mysig grej?). Till Axel har vi gjort en själva. För tre år sedan köpte jag en gammal tysk kalender på loppis. Den var oöppnad och visade sig innehålla tyg och mönster och så fick man själv klippa, klistra och sy. Det finns 24 ringar man kan sy dit men vi har hittills valt att lägga paketen i tomtens säck. Vi odlar myten om jultomten hårt och har berättat för Axel att natten till första december så kommer tomten att sätta upp hans kalender och sedan lämna paket. När vi pratade om det vid nattning den 30 november så sa han att han skulle smyga upp så att han fick se tomten, det har han hittills inte gjort dock för det är nog lite läskigt ändå, haha. Men varje morgon springer han glatt dit och kollar och ropar "TOMTEN KOM!". Han pratar ofta om kalendern, om julkalendern på TV och om julafton och jag blir så varm i hjärtat. Älskar allt som har med barn och julmagi att göra! 💖