Projekt äta sig genom USA: Washington

När jag googlade Washington så fastnade jag för Seattle hot dog och tyckte att kombinationen grillkorv och cream cheese lät så märklig att vi var tvungna att prova! Det finns många olika varianter, vi valde en med lök, paprika och senap om man kände för det. Korven skulle först kokas och sedan stekas eller grillas och brödet skulle rostas lätt. Sedan brer man cream cheese i botten, i med korven och sen toppas den med den valda fyllningen. Alltså.... det här är helt perfekt comfort food! Syrligheten från osten, sötman från paprikan och lite skärpa från löken var en otroligt god kombination. Det här ska vi definitivt göra igen i sommar. Betyg 4/5 då snarare 4,5 än bara 4.

Projekt äta sig genom USA: New Mexico

New Mexico var en himla spännande stat matmässigt! Vöäldigt mycket lät intressant, men vi fastnade för sopapillas fyllda med carne adovada. Sopapillas är ett friterat bröd, inte helt olikt langosbröd. Carne adovada är långkokt fläskkött i "röd chilisås", vi valde Santa Marias sweet chipotle-sås vilket gav liiiite lite sting och en perfekt sötma.

Brödet skulle delas och fyllas med kött, ost, sallad och sedan toppas med sås från långkoket (vi hade inte så mycket kvar så det ser lite futtigt ut här) och mer ost, och sedan in i ugnen i några minuter så att osten smälte. Det här kommer vi absolut göra igen, det var helt otroligt gott! Betyg 4/5 och en matkoma som nådde upp till åtta-nio på en tiogradig skala

Två notiser om igår

1: Om man försover sig och vaknar 05:23 när det andra av ens två möjliga tågavgångar går 05:32, vad prioriterar man då? Att kissa? Knappast, man slänger ner lite smink i väskan, kastar på sig kläder och springer. Bra prioriterat av någon som vägrar använda tågets toaletter.

2: Igår var en mycket fin dag för svensk ishockey. 😊

Projekt äta sig genom USA: Kansas

När vi googlade Kansas så hittade vi många recept med barbeque och mycket med nötkött. Kanske inte så konstigt då Kansas tydligen är en av de största producenterna av nötkött i USA, haha, men det var inte mycket som verkade så roligt. Barbeque försöker vi i största mån spara till sommaren då vi tänker beta av bland annat Texas och Louisiana, så valet föll till sist på cheeseburger pie. 

Not great, not terrible kan man väl sammanfatta denna med. Vi båda tyckte att den var rätt tråkig. Man stekte nötfärs och lök, la det i pajskalet, strödde cheddar ovanpå och sen hällde man på äggstanningen. Ett av mina problem tror jag var att alla kryddor fanns i äggstanningen, jag hade nog velat ha åtminstone salt och peppar på färsen också. Helt okej, klart ätbar men inget vi kommer göra igen.

Torsdagslista

Hur gammal är du om fem år?
Om fem år ska jag fylla 40. My god, är det verkligen inte längre kvar till det? Jag kan inte påstå att jag har åldersnoja egentligen, det är mer att det är märkligt  när man tänker på det.

Hur lång är du?
168 cm.

Vem ringde du senast? 
Privat: Jonas. På jobbet: ett av våra LSS-boenden.

Vem ringde dig senast?
Privat: Jonas. På jobbet: chefen för bemanningsenheten.

Hur löd det senaste sms:et du fick?
"Det stämmer nog"

Föredrar du att ringa eller skicka sms?
Det beror nog på vad det handlar om. Skickar betydligt fler meddelanden än jag ringer samtal dock.

Är dina föräldrar gifta eller skilda?
Gifta.

När vaknade du i dag?
04:30.

Vilken är din favoritjulsång?
Hmm, jag har knappt någon, julmusik är inte riktigt min grej. Fairytale of New York är väl okej.

Vilken är din favoritplats?
Blåvik.

Vad skrämde dig om natten som barn?
Minns faktiskt inget specifikt! 

Hur stor är din säng?
180 x 200.

Hur många kuddar har du i sängen?
3. Vill sova med huvudet rätt högt upp.

Vilka städer har du bott i?
Boxholm, Linköping, Helsingborg.

Känner du någon med samma födelsedag som din?
Japp, en kompis från gymnasiet. Det roliga är att vi träffats redan som bebisar, våra mammor var med i samma mammagrupp.

Har du någonsin åkt ambulans?
Nej.

Hur länge har du campat som längst i ett tält?
En natt, om man nu kan räkna att sova i tält i trädgården som att campa.

Vem var det som senast gjorde något extra speciellt för dig?
Min sambo är duktig på både de små och stora gesterna 💖

Har du någon piercing?
Räknas öronen? Annars nej, inte längre. Hade näspiercing mellan 15 och 23 års ålder.

Vilka hemsidor besöker du dagligen?
Diverse tidningar, sociala medier och lite hjärngympa som ordlig, wordle, NY Times mini, worldle, statele, emovi, wheretaken. Testa, det är skitskoj!

Vilket är ditt drömjobb?
Jag vet inte direkt om jag har något faktiskt. Skulle gärna jobba som nämndsekreterare igen under bättre förutsättningar, och i en civil roll inom polisen.

Svär du ofta?
Haha, jag svär väldigt ofta.

Vilken är din bästa egenskap?
Jag är strukturerad, lättsam och lojal.

Vilken är din sämsta egenskap?
Kort stubin och långsinthet.

Dina första tankar när du vaknar?
Mina första tankar kommer nog när jag sätter mig på tåget, från att jag slår upp ögonen till att jag går över vägen till stationen är det zombie-mode som gäller. Resa på mig, ta kläderna, göra mig iordning, ta matlådan, gå.

Biter du på naglarna?
Nope, inte gjort på många år faktiskt.

Sjunger du?
Jag sjunger på en hockeyläktare och när jag är ensam i bilen.

Vad ska du göra idag?
Jobba (vilket idag betyder diffa scheman och ha möte om assistansersättning), laga en riktigt kladdig krämig pastasås, pussla med Axel, natta honom, spela datorspel.

Projekt äta sig genom USA: Wisconsin

Wisconsin gav oss booyah, en väldigt mäktig och mustig gryta med kyckling, nötkött, tomater, potatis och grönsaker. Den skulle serveras med salta kex (tekniskt sett oyster crackers vilka ska vara lite mindre salta men vi tog vad vi kunde hitta). Kexen gjorde väl varken från eller till tyckte vi, men grytan var väldigt god! Mycket smaker, väldigt mättande och köttet blev helt otroligt mört. Den här kommer vi definitivt göra igen!

Vab och egentid

Förra veckan blev det tre dagar vab, en för Jonas och två för mig. Det var ändå bra timing med snöstormen och inställda tåg får man säga, klart mycket trevligare att lägga pussel och titta på nalle puh än att trängas med strandade resenärer och behöva stå ut med trafikkaos och överfulla tåg (de som faktiskt gick). 

I söndags hade vi egentid hela familjen. Axel har saknat sin farmor och farfar (på tisdagen när Jonas pratade i telefon med sin mamma så satt en butter Axel vid matbordet och utbrast "jag VIIIIILL åka till farmor och farfar, jag är INTE snorig!") så Jonas tog med honom dit och så passade han på att fiska samtidigt. Axel hade det hur bra som helst och Jonas fick en helt okej stor gädda. Jag då? Jag gick till gymmet och körde ett monsterpass biceps, triceps, axlar och bröst som jag fortfarande betalar för i form av träningsvärk. Underbart! Jag kör fortfarande intervaller på löpbandet (springa 1 min + gå en min) som uppvärmning och jag hatar det fortfarande men jag orkar hålla högre takt i löpningen nu så det gör ju nytta. Ska upp något steg till i hastighet, sen ska jag öka tiden jag springer. Först 1,5 min och sen jobba mig upp till 2 min tänker jag. 

Coolingen i lördags

Projekt äta sig genom USA: Wyoming

Resan rullar vidare och vi stannar till i Wyoming. Här föll valet på en white chicken chili och jag hade ingen aning om vad jag skulle förvänta mig av den. Kyckling fine, bönor fine, kryddorna fine men den typen av ost? Där började det kännas märkligt. Det var förvånansvärt gott dock! Liksom de två tidigare rätterna ett betyg på 3/5 men starkaste trean hittills. Jag var inte helt överens med konsistensen på bönorna men tyckte ändå att det var överkomligt. Vi serverade grytan (soppan? det rör sig i gränslandet där) med nachochips och riven ost, det blev väldigt mättande, mäktigt och värmande och väldigt gott med den trådiga, halvsmälta osten ovanpå. Det gav definitivt vibbar av nybyggarmat, kändes som den typen av mat som gjordes vid lägereldarna på Oregonleden.

Nästa stopp: Wisconsin!

Hockeypremiär

I lördags gjorde vi en utflykt till Malmö. Det blev först ett snabbt stopp på Sportfiskegiganten innan färden gick vidare till Emporia och Malmö Arena. Direkt när vi stannade i parkeringshuset utbrast Axel "var e hockeyn?!?", haha. Lite förväntansfull. Först blev det lite shopping på Emporia, Axel skötte sig utmärkt och sa till och med att det var roligt att vara där. Tro fan det när hela stället är fullt med något av det roligaste han vet: rulltrappor. Det enda som inte var roligt var Skopunkten där han utbrast att han inte ville vara där och att skorna jag provade "faktiskt inte funkar mamma". Jag köpte dock dem ändå!

Sedan gick vi till arenan där vi började med korv. Helnöjd treåring. Visst hade han lite spring i benen och det var en del klättrande upp och ner på stolen, men överlag så var han superduktig och tyckte det var spännande. Vi satt ovanför bortastå och han var väldigt fascinerad av att personerna där hoppade och sjöng. "Dom ÅSSÅ heja LHC!". Mammas hockeypojke 💙

 

Projekt äta sig genom USA: Tennessee

Stat nummer två som slumpgeneratorn spottade ur sig blev Tennessee, en stat där mycket av maten handlar om bbq och då blev valet ganska enkelt: Memphis pulled pork. Receptet innehåller väldigt mycket bbq-sås vilket hade kunnat bli lite väl sött, men det balanseras upp fint av äppelcidervinäger. Vi serverade det i hamburgerbröd, med ättiksgurka och med grytfriterade chips, mac n cheese och coleslaw som tillbehör. Mycket gott! Betyget blir en stabil 3/5.

Vad gäller Tennessee och typisk mat kan jag också tänka mig att testa Nashville hot chicken så det får nog bli ett återbesök.

Nästa stopp: Wyoming och white chicken chili. Om jag försöker tänka Wyoming + mat så dyker det upp absolut NOLL i mitt huvud så det här ska bli extra intressant.

En helg i Östergötland

Förra veckan var det sportlov, jag tog ledigt på fredagen och vi styrde kosan mot Östergötland. Första långresan för en blöjfri Axel och det gick hur bra som helst! Vi fick stanna en extra gång för att kissa bara. På väg upp gjorde vi även ett fikastopp i Tranås för att träffa Sofie och Pontus, så trevligt att kunna hänga lite i alla fall!

Anledningen till att vi åkte upp var att det på lördagen var dags för min julklapp, match och hotellnatt i Linköping. Så på förmiddagen lämnade vi Axel med mormor och morfar (han sa hejdå lite snabbt och var mest fokuserad på att han skulle kasta snöboll med/på morfar) och tog tåget in till Linköping. 

Vi lämnade väskorna på hotellet, slängde i oss var sin macka från subway och gick sen till samlingen på Royal Arms. Som har hetat Texas bar sedan 2016 men som ändå alltid kommer vara Royals.

Hemma i ett flagghav på sektion F. Matchen blev tyvärr det antiklimax jag var rädd för men det var ändå så jäkla fint att få vara hemma för en kväll. 

Efter matchen checkade vi in och gjorde oss redo för middagen, jag fick välja fritt och hade bokat bord på Cioccolata. En cosmopolitan i väntan på maten satt fint.

Mmmm, laxpasta. Den var helt otroligt god!

Med en brutal matkoma gick vi till Hemmakväll och köpte godis innan vi gick tillbaka till hotellet och bäddade ner oss med en halvtaskig komedi. Lyckades faktiskt se hela filmen innan jag somnade! Vi bodde på Elite Stora Hotellet och det var hur mysigt som helst.

Inte på bild: minivåfflorna. Kanske inte den största frukostbuffén jag sett, men en väldigt fin och god sådan vilket är det viktigaste.

Hemma. Jaja, jag är inte uppvuxen här men det är ändå Linköping som är hemma för mig. Det skaver alltid när jag har varit här. Helsingborg har gett mig mycket bra men det har aldrig känts som hemma och det var i Helsingborg jag nästan dog. Har otroligt kluvna känslor till staden jag bor i.

Vi checkade ut ganska omgående efter frukosten och tog tåget tillbaka till Boxholm där vi möttes av en pojke som haft världens bästa dygn och inte brytt sig ett dugg om att vi var borta. Vem bryr sig om mamma och pappa när man kan kasta snö in på granntomten med morfar? Östgötska vintergener aktiverade, haha.