Vi har dragit igång ett matprojekt här hemma: att äta oss genom signaturrätter från samtliga stater i USA! Vi använder en slumpgenerator för att bestämma stat och först ut blev Florida. Efter att ha undersökt vad som är typiskt för the Sunshine State så föll valet på en Cuban sandwich.
Vi bakade ett typiskt kubanskt bröd enligt detta recept. Vi läste på ganska många ställen att man kan använda baguette eller focaccia istället men även om det är rätt likt så kändes ändå det kubanska brödet annorlunda så har man tid bör man baka själv. Vi delade bröden och bredde sötstark senap på både över- och undersidan. Sedan byggdes mackan upp så här: rökt skinka, fläskkött, smörgåsgurka, emmentaler, skinka igen och sedan på med toppen av brödet och grilla en stund. Vi använde våffeljärnet i brist på annat och det fungerade absolut, men vi konstaterade att en riktig smörgåsgrill ska köpas. Vårt val av fläskkött föll på skinkschnitzel som vi bankade ut ordentligt och sen kryddade med Cuba Grill.
Det här var riktigt gott! Smakerna fungerade mycket väl ihop och brödet var väldigt trevligt. Ska vi göra det igen så ska vi dock försöka få brödet lite mer fluffigt, lägga på mer skinka och grilla den lite längre så att osten smälter ordentligt. Betyg 3/5, skulle definitivt äta flera gånger!
Nästa stopp: Tennessee och Memphis pulled pork.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar