onsdag 29 november 2023

Thanksgiving 2023

I lördags hade vi thanksgiving dinner med lite vänner hemma. Mycket mat och framförallt väldigt god mat, trevligt sällskap, samtalsämnen som växlade hej vilt mellan högt och lågt och två barn som trots åldersskillnad på 4 år röjde ganska bra ihop. Otroligt trevlig kväll! Matkoman efteråt var dock inte att leka med, det tog över ett dygn för mig att bli hungrig på riktigt igen. Kändes lite som i Vänner när Joey äter en hel kalkon själv.


Inte på bild: en helt otroligt god pumpkin pie som Sandra hade gjort!

tisdag 21 november 2023

Projekt äta sig genom USA: Nevada

 


För Nevada så föll vi för spansk/mexikansk-inspirerad hamburgare. Det finns många olika varianter och vi gjorde en där själva burgaren bestod av fläskfärs, chorizo och salt. Paprikaaioli gjorde vi genom att mixa inlagd grillad paprika och sedan blanda med vanlig aioli. Tillsammans med sallad och inlagd paprika så utgjorde det en smått kladdig men mycket god hamburgare. Styrkan från chorizon och sötman från paprikan var en väldigt trevlig smakkombination!

Träning ger färdighet

 


Jag har alltid tyckt om att träna, men som med allt annat i livet har det gått i perioder om omfattning och form. Ren styrketräning började jag med de sista åren i Linköping och har alltså hållit på med det i över 10 år nu, med vissa uppehåll här och där. Det senaste året är dock första gången jag haft någon riktigt bra struktur på det, tack vare Styrkelabbets fantastiska app. Jag har inte brytt mig om varken våg eller måttband för det har inte varit mitt fokus, jag vill bara bli stark. Och det kan jag säga - så stark som jag är nu har jag aldrig varit tidigare! Det är en helt underbar känsla. Mitt träningsmål för året har varit att ta mer än min kroppsvikt i marklyft (maxlyft pratar vi då alltså) och det har jag uppnått. Målet för nästa år tror jag ska få handla om bänkpress. Jag har hittills "fuskat" och kört det i smithmaskin (ställningen bakom mig på bilden) men har nu i november släppt den och börjat nöta tekniken på riktigt. Det vore kul att kunna närma sig kroppsvikt även på den övningen men det är ett helt orimligt mål för ett år. Däremot att få till tekniken ordentligt och börja klättringen uppåt i vikt, det får nog bli målet för 2024!

Även om ytliga faktorer inte har varit mitt fokus så ska jag inte sticka under stol med att trevliga sådana har uppstått. Jag har exempelvis fastare lår, fastare armar, lite mer definierade axlar och rygg samt en snäppet mer markerad midja. Sedan september så försöker jag dessutom ligga på ett litet kaloriunderskott för definitionens skull. Inte superseriöst, jag räknar kalorier 5/7 dagar i veckan (fredag och lördag undantaget) men är jag sugen på chips mitt i veckan så äter jag det. Än så länge känns det bra så jag kör på tills den känslan förändras!

tisdag 14 november 2023

Working hard or hardly working?

Sitter kvar på jobbet trots att min arbetstid tog slut strax efter 15, idag är det min chefs sista dag och vi är ett gäng som ska till Åkersberg och äta vid 17 så kan lika gärna göra lite nytta under väntetiden. Inget drastiskt dock, jag räknar moms på en faktura och granskar poster i personec, det får räcka. Visst ja, måste skicka ett mail också...

Kakbuffé alldeles nyss

Projekt äta sig genom USA: New Jersey



Av förklarliga skäl så finns det en del italienskt i det som är typiskt för New Jersey. Vi valde något vi hittade på den här listan: italian cheeseburger. Hamburgare, smält mozzarella, paprika och lök som stekts lätt så att det mjuknat och så mycket riven parmesan ovanpå. Vi glömde köpa pesto men strödde basilika på tillsammans med parmesanen på. Alltså... vi överväger nu att byta ut "vanlig" hamburgerost mot mozzarella för det var väldigt trevligt! Mycket goda smakkombinationer och ett trevligt avbrott mot en standard ostburgare. 

lördag 11 november 2023

Höstlov 2023

Jag jobbade mån-ons medan resten av familjen var lediga. När jag kom hem från jobbet på onsdag eftermiddag så packade vi direkt bilen och åkte mot Östergötland. Det är rätt drygt att åka så långt i mörker men vi roade oss med att lyssna på Flashback Forever så det flöt på helt ok ändå. I vanlig ordning stannade vi i Värnamo och åt, och vi kan konstatera att det inte direkt var stjärngänget som jobbade denna onsdagskväll...


På torsdagen jobbade mina föräldrar och Jonas drog iväg ut i skogen för att fiska, så jag och Axel inledde dagen med att bygga klossar och sedan tog vi en promenad. Vi började med att besöka mormor i hennes butik, sedan ville Axel kolla på tåg så vi gick upp på bron (du vet att du kommer från ett litet ställe när man kan säga så) och som tur var så kom det faktiskt ett godståg från bruket just då. Vi fortsatte med ett besök på bibliotekets lekhörna där vi träffade på en barndomskompis och hans son. Efter det gick vi hem för att äta lunch och just då kom morfar hem från jobbet, så efter det existerade jag i princip inte för Axel. På kvällen blev det pizza till middag - torgetpizza! Med RIKTIG kebabsås! Så himla gott. Dessutom vände LHC och vann mot Oskarshamn, ett lag de har haft orimligt svårt för de senaste säsongerna. Det satt lika fint som pizzan.







Fredag! Min födelsedag! Officiellt närmare 40 än 30 numera. Inledde med pannkaksfrukost och sen tog vi en promenad ner till Svartån, mysigt trots regnet. Medan Axel hängde med mormor och morfar så åkte jag och Jonas till Mjölby en sväng och åt lunch på Nyfiket. Fick fina presenter i form av Lego Hogwarts, boken Döda kvinnor förlåter inte och två biljetter till lördagens match mot Skellefteå.






Jag visste i förväg att jag skulle få två biljetter till lördagens match så därför hade jag frågat Sofie om hon ville följa med. Det ville hon såklart! Vi tog tåget in till Linköping vid 14. Kändes som gymnasietiden igen då vi åkte tåg väldigt ofta och sprang på matcher mest hela tiden. Vi hade lite tid att fördriva vilket vi bland annat på gjorde på Myrorna. Det fanns en hel del saker jag gärna hade provat men eftersom man inte fick ha några väskor med sig in på arenan var det ju hopplöst... Sen gick vi till Cioccolata där vi hade bokat bord. Vi inledde med charkbricka och varsin GT vilket var väldigt gott. Till huvudrätt blev det kycklingpasta för mig, oxfilétoast för Sofie och så vin till det. Inte alls dumt det heller. Efter en kissnödig promenad till arenan så möttes vi av galet långa köer pga. väskförbud och visitering, men de rörde faktiskt sig ganska snabbt ändå. Köer och kisspaus till trots så missade vi bara två minuter av matchen. Och vilken match det var! Skellefteå hade inte en chans. Vinst med 3-0 och fantastisk stämning i arenan. Det här gör vi om på annandagen har vi bestämt!







Söndag = färd tillbaka till Helsingborg. Stannade till hos Sofie och Pontus en snabbis och fick en fin present i form av pussel med Helsingborgsmotiv och en pusselmatta. Är inte mina vänner bäst så säg! 💖

Det blev ett litet uppehåll

Semestern kom och gick och var väldigt fin. Konsert, Blåvik, loppisrundor, kompishäng, bad, många träningspass, många utlästa böcker, bio, djurparksbesök och bara vara. Den efterföljdes av 4 ganska intensiva veckor på jobbet men det var ju bara väntat med den sommarplaneringen. Jag överlevde i alla fall och så fort min närmsta kollega kom tillbaka så lättade det. 

Jag har gjort min sista äggdonation. Trots snäppet lägre dos den gången så fick de ut fler ägg än någonsin - 47 stycken varav hela 32 kunde frysas!

Vi har ätit oss genom:
Connecticut - steamed cheeseburger (inget recept, precis som det låter så är det ångkokt burgare)
California - california burrito
Georgia - low country boil
Arizona - navajo taco
Hawaii - loco moco
Mississippi - soul food (friterad fisk, hush pupphies, comeback sauce)
Illinois - Chicago deep dish pizza
Alabama - BBQ med deras speciella white bbq sauce
Delaware - goulash
South Dakota - Chislic
New York - esperanto doughboys
Oregon - pok pok wings
Texas - beer can chicken
Missouri - St Louis style ribs
South Carolina - chicken bog
Vermont - grilled cheese
Louisiana - jambalaya
Colorado - pork green chili
Nebraska - runza
Maryland - chicken maryland
North Carolina - Carolina style bbq pulled pork

Vad mer... Vi har firat 13 år tillsammans, det gjorde vi med bio + mat och drinkar på Telegrafen. Jag har myst med Marcus och Annas lilla Alva, och jag och Anna har även haft egentid på stan. Jag har gett blod för första gången. Jag har bokat tatueringstid. Jag har hittills i år läst 56 böcker. Hockeyn började lite svajigt men har på sistone faktiskt varit rolig vilket är en ovanlig men åh så välkommen känsla. I måndags påbörjade jag processen att bli blond och det gjorde jag faktiskt hos frisören. Blekning experimenterar jag inte med själv. Det är fortfarande en del röda toner kvar men det är uppljusat med en många blonda slingor. Nu får det vila i ca 2 månader innan vi tar nästa steg!