Stat nummer två som slumpgeneratorn spottade ur sig blev Tennessee, en stat där mycket av maten handlar om bbq och då blev valet ganska enkelt: Memphis pulled pork. Receptet innehåller väldigt mycket bbq-sås vilket hade kunnat bli lite väl sött, men det balanseras upp fint av äppelcidervinäger. Vi serverade det i hamburgerbröd, med ättiksgurka och med grytfriterade chips, mac n cheese och coleslaw som tillbehör. Mycket gott! Betyget blir en stabil 3/5.
Vad gäller Tennessee och typisk mat kan jag också tänka mig att testa Nashville hot chicken så det får nog bli ett återbesök.
Nästa stopp: Wyoming och white chicken chili. Om jag försöker tänka Wyoming + mat så dyker det upp absolut NOLL i mitt huvud så det här ska bli extra intressant.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar